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The Cooking
My cooking are for those who are not only satisfied with industrial food, for those desiring to travel, for those who likes the history of the tabel, the kitchen through civilizations, the art of cooking reflectioning the world,
cooking of the time passing by.
What is new today, will be old tomorrow.
The cooking must be the reflection of all the good things of the ground.
As you have understanded, my cooking is a love affair.
My cooking will be insipid if it was not flavoured by a touch of madness.
At the "Moulin à huile" from morning to night,
all kind of familar and comforting noises leaves the kitchen.
When your heart need human warming, come to taste our cooking, you will fell better right away!
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The Chef
Robert BARDOT
Born on JUNE 8, 1935 in BELFORT
Having begun in 1950 in a famous restaurant in Lille, specialized in the Alsatian kitchen, Robert BARDOT became a local gastronomy leade.
It is how Robert Bardot made all the meals for some of the political or artistic personalities, visiting the region.
(M. De GAULLE, POMPIDOU, GISCARD D’ESTAING, MITTERAND, CHIRAC, KOHL, BELMONDO…).
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Culinary distinctions:
Meilleur ouvrier de France
Exécutif Chef de l'état du Névada
Maître Traiteur de France
Membre titulaire de l'Académie de France
Disciple d'Escoffier
Conseiller culinaire France et étranger
Diplôme de conseil de l'école de Tokyo - Japon
Recommended in all the guides:
MICHELIN 2013 : deux fourchettes
GAULT & MILLAU 2013 : Trois Toques
LE BOTTIN GOURMAND 2013 : deux étoiles
PUDLO 2013 : 2 assiettes, 2 fourchettes
CHAMPERARD 2013
LE GUIDE HUBERT 2013 : 3 assiettes, 1 couronne
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 Etre un Meilleur Ouvrier de France
C’est une épreuve professionnelle où l’homme doit aller à la limite des ses possibilités et de ses connaissances.
Beaucoup de volonté de courage lui seront nécessaires pour affronter cet ultime examen.
Georges Sand disait dans la préface de «la petite Fadette» : «Avant d’être des artistes, tâchons d’être des hommes».
Aux qualités professionnelles du meilleur ouvrier de France doit s’y joindre une autre d’une importance capitale : la «modestie ».
On a certes plaisir de s’élever en enseignant et en montrant de belles choses de la profession : les grands décors, les pièces artistiques, etc. |
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Provence - Vaison
la Romaine