hotel vaison la romaine
 
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Saison du Homard Breton du 15 mai au 15 septembre 2010
Menu 120 €


Nage de salpicon de Homard, crème de choufleur, caviar de hareng

Royale de Homard au fumet de fenouil, nage de pinces

Homard bleu cuit au bouillon d'épices, sucs de jus de la passion, semoule aux raisins, amandes, pois chiche, oignons confits, champignon fumé au thym

douceurs candies - mignardises

restaurant vaison la romaine
 
 

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