Derniere minute

Menu Saint Valentin 59€

St Jacques en coquille,foie de canard à la poele en escalopine jus au Beaumes de Venise

----------------

Ambroisie de Volaille au foie gras truffes hachées, carotte sur pain d’épices, ravioli de St Jacques frits, coulis de poireau « 2 personnes »

Douceurs Candies








Gault et Millau

Un anti-lounge pour rêver à la vie provençale, douce, sans agitation, dans une maison de famille qui a une histoire et une âme. Voilà quinze ans que Robert Bardot et son épouse ont investi l'ancien moulin à huile du château. Le portable, l'ordinateur, Internet et Facebook n'ont pas eu raison de la belle écriture calligraphiée qui orne la carte dont chaque mot est un parfum, ni de cet artisanat de pure humanité qui s'exprime dans ce décor précieux de bibelots animés et de toiles du chef. L'expérience est suffisamment unique pour que vous ne choisissiez qu'en fonction de vos goûts : le plaisir viendra tout seul avec la morue fraiche sésame torréfié risotto crémeux seiche en julienne, la chorba de pigeon et légumes à la menthe ou le filet de chevreuil à la crème de genièvre et citron jaune aligot de pomme de terre. Cave classique et chère mais bon choix accessible en rhônes sud.


Menu Truffe et St Jacques

Carpaccio de St Jacques foie de canard

Sa gelée de truffe en mousse, tuile à l encre de sèche

Saint Jacques en coquille ; foie de canard à la poêle en escalopine jus de Beaumes de Venise aux truffes hachées

Ambroisie de Volaille au foie gras truffes hachées, carotte sur pain d’épices, ravioli de jacques frit coulis de poireau.

Douceurs candies

Mignardises

Prix : 150€